Un blog de divulgación sobre viajes y su gastronomía
Guiyang, China: Un Tesoro Escondido en el Corazón de Guizhou
¿Cuántas veces has soñado con descubrir una ciudad que combina la esencia de lo auténtico con el encanto del modernismo? Guiyang, la capital de la provincia de Guizhou en el suroeste de China, puede ser ese lugar mágico que estás buscando. Ubicada a 1068 metros sobre el nivel del mar, esta ciudad es hogar de una población estimada de más de tres millones de habitantes y está rodeada por un paisaje montañoso espectacular.
Introducción y contexto geográfico
Guiyang, capital de Guizhou en el suroeste chino, es una ciudad con más de 1400 años de historia. Situada a unos 500 kilómetros al oeste de la ciudad de Changsha, ofrece un contraste único entre la vida moderna y las tradiciones ancestrales. La provincia donde se encuentra cuenta con numerosas minorías étnicas como los grupos Miao y Dong, que aportan una rica diversidad cultural.
Cómo llegar y moverse
Guiyang es fácilmente accesible por vía aérea, tren o carretera. El Aeropuerto Internacional de Guiyang Longdongbao ofrece vuelos directos desde varias ciudades chinas importantes como Beijing y Shanghai.
- Tren: Trenes de alta velocidad conectan Guiyang con otras grandes ciudades del suroeste, como Kunming. Un viaje a Kunming dura alrededor de 4 horas y el precio medio es de 250 yuanes por trayecto.
- Aeropuerto: El Aeropuerto Internacional de Guiyang Longdongbao ofrece vuelos nacionales e internacionales. Los precios varían según la temporada, con un rango entre los 1000 y 2500 yuanes por trayecto.
- Carretera: La carretera es una alternativa económica para aquellos que prefieren conducir, aunque requiere más tiempo. La distancia desde la ciudad de Guiyang hasta la vecina provincia de Yunnan puede llevar alrededor de 7 horas en coche.
Monumentos y atracciones principales
Guiyang está llena de lugares que cautivan tanto a los amantes de la historia como a quienes disfrutan de la naturaleza. Entre las principales atracciones se encuentran el Parque Qianling, la antigua ciudad de Qingyan y la cascada Huangguoshu.
El Parque Qianling
Situado en la cima de la montaña Qianling, este parque es famoso por su templo budista y sus monos macacos. El horario del parque va desde las 8:00 hasta las 17:00 horas.
La antigua ciudad de Qingyan
Diseñada durante la dinastía Ming, esta joya arquitectónica se caracteriza por sus calles adoquinadas y edificios históricos. El parque está abierto desde las 8:00 hasta las 18:00 horas.
Gastronomía local
Guiyang es famosa por su comida picante, que incluye platos como el pollo con salsa de soja y el tofu frito. Los amantes del té encontrarán en la región una variedad única de tés de hierbas.
Mercado de la calle Hequn
Este mercado es un destino imprescindible para los apasionados de la comida local. Aquí se puede probar el famoso fideo de arroz de Guizhou, entre otros platos. Los precios varían desde 10 hasta 50 yuanes por plato.
Actividades y experiencias
Guiyang ofrece una variedad de actividades para todos los gustos. Entre las más populares están:
- Caminatas en la montaña Huaxi: A través del sendero del Parque Qianling, puedes disfrutar de vistas panorámicas de la ciudad y sus alrededores.
- Pasar un día en Qingyan: Explorar las calles adoquinadas de esta antigua ciudad te permitirá sumergirte en su rica historia.
Mejor época para visitar
La mejor época para visitar Guiyang es durante la primavera o el otoño. Las temperaturas son agradables, con un promedio de 10°C en primavera y 20°C en otoño.
Presupuesto orientativo
Guiyang ofrece opciones para todo tipo de presupuestos. Aquí hay una guía rápida:
- Económico: Alojamiento desde 100 yuanes por noche, comida alrededor de 30 yuanes por plato.
- Moderado: Habitaciones en hoteles medianos que oscilan entre 250 y 500 yuanes por noche. Restaurante con menú variado desde 100 hasta 200 yuanes por persona.
Consejos prácticos del viajero
- Tráete un traductor de texto para tu teléfono, ya que aunque la gente es amable y servicial, el inglés no es común en Guiyang.
- Viste ropa adecuada para caminar o subir montañas. Los días pueden ser frescos por las mañanas y las tardes cálidas.
- Comprueba la disponibilidad de transporte público, especialmente si planeas viajar fuera de la ciudad.
Preguntas frecuentes
¿Qué es lo más destacado que debo ver en Guiyang?
Los puntos turísticos principales incluyen el Parque Qianling, la antigua ciudad de Qingyan y la cascada Huangguoshu. Estos sitios ofrecen una mezcla perfecta de historia y naturaleza.
¿Dónde puedo encontrar los mejores platos locales?
El Mercado de la calle Hequn es famoso por sus deliciosas especialidades culinarias, como el pollo con salsa de soja y el tofu frito. También podrás disfrutar de una variedad única de tés regionales.
¿Cuál es la mejor época para visitar Guiyang?
La primavera y el otoño ofrecen las temperaturas más agradables, con un clima que oscila entre los 10°C en primavera y los 20°C en otoño.
⏱ Tiempo de lectura: 4 min
Productos gastronómicos de Guiyang
-
Siwawa, también conocido como "Spring Rolls de Guiyang", es un plato callejero muy popular en Guiyang. Consiste en una variedad de ingredientes como fideos de frijol mungo, pepino, tofu y carne de cerdo, envueltos en una fina y delicada crepe. Los comensales pueden personalizar su Siwawa con sus ingredientes favoritos y se sirve con una salsa picante para darle un toque de sabor.
-
La cocina Qian es la especialidad de la provincia de Guizhou, donde se encuentra Guiyang. Esta cocina es conocida por su sabor picante y ácido, con platos que a menudo incluyen chiles y vinagre. Algunos de los platos más famosos de la cocina Qian incluyen el pescado en salsa de chile y el pollo Guizhou.
-
Los Changwang Noodles son otro plato popular de Guiyang. Este plato de fideos se sirve con una sopa de caldo de hueso de cerdo y se adereza con una variedad de ingredientes como cerdo, tofu y vegetales encurtidos. Los Changwang Noodles son conocidos por su sabor rico y satisfactorio.
-
El Baijiu de Maotai es una bebida alcohólica famosa en Guiyang. Este licor de alta graduación es conocido por su sabor suave y se considera uno de los mejores baijiu de China. El Baijiu de Maotai se produce en la ciudad de Maotai, que está cerca de Guiyang, y es un producto de exportación importante para la región.
Lugares gastronómicos destacados de Guiyang
Desde restaurantes tradicionales hasta modernos establecimientos de alta cocina, Guiyang ofrece una gran variedad de lugares para disfrutar de su rica gastronomía. A continuación, presentamos algunos de los más destacados:
Restaurante Shanshuijian
Ubicado en el centro de Guiyang, el Restaurante Shanshuijian es conocido por su excelente cocina china. Aquí podrás degustar platos tradicionales como el pescado al vapor, el pollo Kung Pao y el famoso tofu Mapo. Además, el ambiente acogedor y el servicio amable hacen de este lugar una opción perfecta para disfrutar de una comida inolvidable.
Taberna Lao Kaili Sour Soup Fish
Si buscas un lugar con encanto y buenos precios, la Taberna Lao Kaili Sour Soup Fish es una excelente opción. Este acogedor establecimiento ofrece una amplia variedidad de platos típicos de Guiyang, como el pescado en sopa agria, el tofu frito y el pollo al estilo Guizhou. Además, su extensa carta de cervezas y licores locales te permitirá maridar tus platos favoritos con la mejor selección de bebidas de la región.
Restaurante Tianhe Tan
El Restaurante Tianhe Tan es un lugar de visita obligada para los amantes de la cocina china. Este restaurante ofrece una amplia variedad de platos tradicionales, como el pato laqueado, el cerdo agridulce y el cangrejo al vapor. Además, su elegante decoración y su excelente servicio hacen de este lugar una opción perfecta para una cena especial.
Taberna Qianling Mountain Snack Street
Para los amantes de la comida callejera, la Taberna Qianling Mountain Snack Street es el lugar perfecto. Aquí podrás degustar una amplia variedía de aperitivos y platos típicos de Guiyang, como los dumplings de cerdo, los fideos de arroz y las brochetas de cordero. Además, su animado ambiente y sus precios asequibles hacen de este lugar una opción perfecta para disfrutar de la auténtica comida china.
Actividades Deportivas en Guiyang, China
Senderismo y Trekking
Guiyang es famoso por sus impresionantes paisajes de montaña y sus parques nacionales, lo que lo convierte en un lugar ideal para el senderismo y el trekking. Puedes explorar el Parque Nacional de Qianling, que alberga la montaña Qianling, la más alta de la región.
Ciclismo
El ciclismo es una excelente manera de explorar Guiyang y sus alrededores. Hay numerosas rutas de ciclismo que te llevarán a través de hermosos paisajes de montaña, campos de arroz y pequeños pueblos rurales.
Artes Marciales
China es la cuna de las artes marciales y Guiyang no es una excepción. Aquí puedes aprender Kung Fu, Tai Chi o Qi Gong de maestros expertos, ya sea en una escuela de artes marciales o en un parque local.
Remo
El río Nanming atraviesa Guiyang, ofreciendo excelentes oportunidades para el remo. También puedes visitar el lago Huaxi y disfrutar de un tranquilo paseo en bote mientras admiras el paisaje circundante.
Lugares cercanos a Guiyang (China)
Si estás en Guiyang y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
13/06/2026
China
