Un blog de divulgación sobre viajes y su gastronomía
Descubriendo Mitla: La Ciudad de los Muertos en Oaxaca, México
Introducción y contexto geográfico
Mitla, ubicada a unos 45 kilómetros al sur de Oaxaca City en el estado de Oaxaca, México, se eleva sobre un valle con una altitud aproximada de 1300 metros sobre el nivel del mar. La ciudad tiene una población de cerca de 20,000 habitantes y es conocida por su encanto colonial y sus tradiciones milenarias.
Cómo llegar y moverse
Para alcanzar Mitla desde Oaxaca City, puedes tomar un autobús local que te llevará hasta el centro de la ciudad en aproximadamente una hora. El viaje por coche toma alrededor de 45 minutos a través de carreteras bien mantenidas. Además, existen servicios regulares de taxis con precios ajustados.
Historia y curiosidades
Mitla es un sitio arqueológico que data desde el periodo Clásico Temprano (300-650 d.C.). Su nombre, derivado del náhuatl "Mictlán", denota su importancia como centro de rituales funerarios y religiosos. Entre sus curiosidades destacan los patrones geométricos que decoran sus construcciones, llamados grecas.
Gastronomía local
Mitla ofrece una mezcla de sabores que reflejan la rica herencia zapoteca. No puedes dejar de probar los tamales de chipilín y el mole negro, típiclica en este lugar. Los tamaleros locales venden estos platos calientes a precios promedio entre 50-100 pesos mexicanos.
Monumentos y atracciones principales
El sitio arqueológico de Mitla es la joya de esta corona. Los grupos más visitados son el Grupo de las Columnas, que presenta los famosos mosaicos grecas; el Arroyo, con sus escalinatas ornamentales, y el Santuario de San Pablo, donde se encuentra la antigua iglesia reconstruida sobre estructuras prehispánicas.
Actividades y experiencias
En Mitla también puedes disfrutar de visitas guiadas que duran aproximadamente 3 horas, donde aprenderás sobre la historia y el arte de la ciudad. Además, no te pierdas una visita a Hierve El Agua, un viaje que toma alrededor de 45 minutos en coche desde Mitla.
Itinerario recomendado
Si tienes un día completo, comienza con una visita temprana a la zona arqueológica. Continúa por el centro colonial para degustar los tamales de chipilín y luego viaja hasta Hierve El Agua.
Consejos prácticos del viajero
- Visita la zona arqueológica temprano para evitar las multitudes de los tours diurnos.
- Lleva agua y protector solar, ya que el clima es soleado.
- No olvides traer tu cámara para capturar las impresionantes vistas del valle.
- Explora la pequeña plaza central de Mitla donde encontrarás tiendas artesanales locales.
Preguntas frecuentes
¿Qué es lo más destacado en la zona arqueológica de Mitla?
El Grupo de las Columnas y el Santuario de San Pablo son los sitios más impresionantes, con sus intrincados mosaicos grecas y estructuras prehispánicas.
¿Dónde puedo probar la mejor comida tradicional en Mitla?
Hacia la plaza principal encontrarás pequeños tamaleros callejeros donde se preparan tamales de chipilín al vapor, un plato típico que no puedes dejar de probar.
¿Cuáles son los horarios del sitio arqueológico en Mitla?
Mitla está abierta todos los días de 8:00 a 17:00 horas. Se recomienda llegar temprano para evitar la multitud y disfrutar al máximo de las vistas.
⏱ Tiempo de lectura: 3 min
Productos gastronómicos de Mitla
-
Mitla es famosa por su producción de mezcal, una bebida alcohólica destilada de la planta de agave. El mezcal de Mitla es conocido por su sabor suave y ahumado, y se puede disfrutar solo o en cócteles. Muchos visitantes de Mitla disfrutan visitando las destilerías locales para aprender sobre el proceso de producción del mezcal y degustar diferentes variedades.
-
Los chapulines, o saltamontes, son un aperitivo popular en Mitla y en toda la región de Oaxaca. Se tuestan con ajo, limón y sal, y se sirven como un aperitivo crujiente. Aunque puede parecer una elección inusual para algunos, los chapulines son una fuente de proteínas y se consideran un manjar en la región.
-
El queso Oaxaca, también conocido como queso de bola, es un queso de leche de vaca que se produce en la región. Es conocido por su sabor suave y su textura elástica y fundente, lo que lo hace perfecto para fundir. Se utiliza en una variedad de platos mexicanos, como quesadillas y tlayudas.
-
Oaxaca es famosa por su chocolate, y Mitla no es una excepción. El chocolate se utiliza en una variedad de formas, desde bebidas calientes hasta postres. Muchos visitantes disfrutan visitando las chocolaterías locales para probar el chocolate recién hecho y aprender sobre el proceso de fabricación.
Lugares gastronómicos destacados de Mitla
Mitla, en el estado de Oaxaca, es un lugar lleno de historia y cultura, pero también de una rica tradición culinaria. Aquí te presentamos algunos de los lugares más destacados para disfrutar de la gastronomía de la región:
Restaurante Tlamanalli
El Restaurante Tlamanalli es uno de los más reconocidos en Mitla, y es famoso por su auténtica comida oaxaqueña. Las hermanas que lo dirigen, han mantenido las recetas tradicionales de la región, ofreciendo platos como mole negro, tlayudas y caldo de piedra. El ambiente es acogedor y la decoración está llena de arte local, lo que añade un toque especial a la experiencia culinaria.
Comedor Mary
Ubicado en el corazón de Mitla, el Comedor Mary es un lugar popular entre los locales y los turistas. Ofrece una amplia variedad de platos típicos de Oaxaca, como mole, tlayudas y quesillo. El servicio es amigable y los precios son asequibles, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar de una comida auténtica en Mitla.
Restaurante Las Velas
El Restaurante Las Velas es conocido por su deliciosa comida y su hermosa vista a las ruinas de Mitla. Ofrece una variedad de platos tradicionales de Oaxaca, como mole, tlayudas y chapulines. Además, cuenta con una amplia selección de mezcales, el famoso licor de agave de la región.
Mezcalería Los Amantes
Si estás buscando probar el famoso mezcal de Oaxaca, la Mezcalería Los Amantes es el lugar perfecto. Esta acogedora mezcalería ofrece una amplia selección de mezcales de alta calidad, así como una variedad de platos para acompañar, como tlayudas y quesillo. El personal es amable y experto, y estará encantado de ayudarte a elegir el mezcal perfecto para tu paladar.
Actividades Deportivas en Mitla, Oaxaca
Senderismo
Mitla es famosa por sus paisajes montañosos y senderos desafiantes. Los turistas pueden disfrutar de caminatas por la Sierra Madre del Sur, donde pueden apreciar la flora y fauna local.
Ciclismo de montaña
Para los amantes del ciclismo, Mitla ofrece rutas de montaña desafiantes y emocionantes. Los ciclistas pueden disfrutar de vistas panorámicas de la región mientras recorren los senderos.
Escalada
Las montañas de Mitla son un lugar ideal para la escalada. Los turistas pueden contratar guías locales para escalar las montañas y disfrutar de vistas impresionantes desde la cima.
Rafting
El río Mitla es perfecto para el rafting. Los turistas pueden experimentar la emoción de navegar por los rápidos del río bajo la supervisión de guías experimentados.
Lugares cercanos a Mitla
Si estás en Mitla y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
11/06/2026
Mexico
